vol.1108.07.05

我々が出会う地元農家　　　　　　　　　　

美味しくて新鮮な農場直売の食品は入手可能であるが、まさに「どこでそれを見つけたらよいのか」知っている必要がある。

　情報化社会の中で新鮮な地域の食物とあなたを結ぶために・・・アメリカ大都市の中の住宅街の

一角で目にしたのは、日本にもある光景でもあった。（写真）頭の中をよぎるものは、もしかして

・・・そのことが食の安全、あるいは化石燃料による輸送とCO2の排出削減と・・うなずける。今

の日本、我々でも出来ることが沢山あると確信した。しかも安くて、安全なものを作る。そして食

べる。自分たちの地域の中で食物を監視しながら、農業生産の拡大と普及を応援していくことが出

来るはずである。

　今、アメリカの中で面白い現象が起きている。新鮮な食物を調査するNPO団体のネットワークが

生まれているのである。 新鮮で地元の持続可能な生産によってできた食物を探す。そうしてみる

と、大多数の人々にとっては、意外とそれがごく身近にあることがわかってくる。

　最近の人工着色剤と防腐剤の副作用についてのニュースや、大量生産食物の栄養素の減少、ある

いは、工業的牛肉製品の食欲をそそらない一連の事件・・といったニュースは、我々の選択を非常

に 明瞭にさせている。つまり、そうしたものを全て避け、そして、自らが知っていて、信頼でき

る地元の農家が作った適当な物をできるだけ多く買いなさい、ということである。

　ここ数年アメリカでは、生産元である農場へ直接行って食物を購入したり、ファーマーズマーケ

ットで買物をしたり、CSA（農業サポート共同体：生協のようなもの）に加わることが流行中であ

る。例えば、CSAに申し込むと、地元の農家の組合から、季節の食物を買うことになる。そして、

手近な、WEBサイトのおかげで、アメリカ人にとっては、地元の乳業会社であるとか、草で育てら

れた牛肉の生産者とか、有機野菜を生産する農家の所在を突き止めるのが、驚くべきことに簡単に

なっている。以下にそのサイトの幾つかを紹介する。

主なWEBサイトの一覧

Food Routes　フードルーツ　http://www.foodroutes.org

このサイトは、地元の物を買う「方法」だけでなく、その買うべき「理由」も述べているところが

特徴である。Food Routesは、人々と食物の間の距離を縮めるという使命を持った、非営利団体で

あり、組織は、さらに「新鮮な地元産のものを買おう」というグループの支部を国内中で鼓舞して

いる。賛同する人は、自分の家の近くにあるかチェックして、なければ、自分で始められる。

LocalHarvest　ローカルハーベスト 　http://www.localharvest.org

このWEBでは、郵便番号や住所（都市名）、或いは、州を入力するだけで、近くの農家を見つけ

ることができる。とても簡単である。また、特定の食物についても検索してくれる。

例えば、有機農法で作られたリンゴを探したいとか、家族の集まりのために、放し飼いの七面鳥の

豊かな風味を賞味したいとか・・などあったとすると、LocalHarvestの大規模なデータベースで

検索すれば、どこでそうした農家を見つけられるかを、教えてくれる。

いつどこで、地元のファーマーズマーケットが開かれるのか知りたくて困っているとき？

もう悩む必要はない。

このWEBサイトでは、CSAや新鮮な地元産の食材を使っているレストランのリストさえ見つける

ことができる。

Eatwild　イートワイルド　http://www.eatwild.com

このWEBサイトでは、草で育てられた肉についての情報や供給者についてなんでも提供している。

多くの研究によれば、牛は、草で育てられると、特別なビタミンやオメガ3なども含む栄養豊かな

肉を生産するそうだが、飼育場不足のため、環境的にもより簡単で、動物にとってもより人道的な

生活環境が推進される。ここで農場のリストが分かったら、躊躇してはいけない。電話して訪問の

約束を取り付けよう−たいていの農家が、よろこんで自分たちの体制を見せるための、VIPツアー

をしてくれる。そして、もしそうでなければ、弱るには及ばない。完全な情報開示を提供しないよ

うなところで作られる食物などもはや欲しくないのだ・・・。

生産者も消費者も徐々に変革に向かっている気がする。常盤苦楽部では国内の情報を元に、アメリ

カのようなネットワークを構築していきたいと考えている。そして、都市の中で作られた自我流菜

園で作られたものでも、専業農家でもなくても、おいしいもので、安全なものは、可能な限り公表

していきたい。そのことが、何か大きな意味を成すと信じている。是非、多くの情報を寄せて欲し

い。

常盤菜園は管理が遅れている。こんなことでは、せっかくの野菜が台無しになる。気合を入れて頑

張りましょう。ESウォーターワイズガーデンの皆様。お持ちしています(談)。

兼久　

現在の状態